Pastaraisiais metais žuvų taukai tapo tikra mitybos žvaigžde ir vienu dažniausiai vartojamų maisto papildų. Tačiau kiek iš tiesų žinote apie jų naudą sveikatai?
Kuo ypatingi žuvų taukai?
Žuvų taukai – tai iš žuvų audinių išgaunami riebalai. Juose gausu omega-3 riebalų rūgščių – būtinųjų riebalų rūgščių, kurios dalyvauja daugelyje svarbių organizmo funkcijų. Kadangi organizmas pats jų nepasigamina taip, kaip pasigamina kai kuriuos kitus riebalus, jos turi būti gaunamos su maistu ar papildais.
Dvi svarbiausios žuvyse esančios omega-3 riebalų rūgštys yra EPR (eikozapentaeno rūgštis) ir DHR (dokozaheksaeno rūgštis). Abi jos atlieka svarbų vaidmenį biologiniuose procesuose, palaikančiuose sveiką augimą ir vystymąsi.
Žuvų taukų nauda
Iš žuvų gaunamos omega-3 riebalų rūgštys pasižymi plačiu teigiamu poveikiu sveikatai.
Smegenų sveikatos palaikymas
Smegenys sudarytos beveik iš 60 procentų riebalų, ir didelę jų dalį sudaro omega-3 riebalų rūgštys. Todėl jos yra būtinos normaliai smegenų veiklai. Šis faktas yra taip plačiai pripažintas, kad Europos maisto saugos tarnyba patvirtino teiginį, jog DHR padeda palaikyti normalią smegenų funkciją.
ADHD simptomų mažinimas
Tyrimai rodo, kad ADHD turintys vaikai dažnai turi mažesnį omega-3 kiekį organizme nei šio sutrikimo neturintys vaikai. Taip pat nustatyta, kad žuvų taukai gali padėti mažinti ADHD simptomus ir sumažinti kai kuriuos nepageidaujamus poveikius, susijusius su įprastiniais šio sutrikimo gydymo metodais.
Regėjimo sveikatos palaikymas
DHR yra pagrindinė tinklainės struktūrinė sudedamoji dalis. Nepakankamas DHR kiekis siejamas su didesne regėjimo sutrikimų ir akių ligų rizika. Todėl Europos maisto saugos tarnyba patvirtino teiginį, kad DHR padeda palaikyti normalų regėjimą.
Astmos kontrolė
Omega-3 riebalų rūgščių ir astmos ryšys pastaraisiais metais sulaukė daug dėmesio. Kai kurie tyrimai vertino nėščiųjų omega-3 vartojimą, kiti – vaikų. Daugeliu atvejų nustatyta, kad pakankamas omega-3 kiekis gali turėti prevencinį ar simptomus mažinantį poveikį sergant astma.
Geresnė miego kokybė
Oksfordo universiteto tyrimas, paskelbtas miego tyrimų žurnale, parodė, kad didesnis DHR kiekis kraujyje yra reikšmingai susijęs su geresne miego kokybe – vaikai lengviau užmiega, miega ilgiau ir rečiau prabunda naktį.
Uždegimo mažinimas
Omega-3 riebalų rūgštys pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Klinikiniai tyrimai rodo, kad jos gali būti naudingos valdant uždegimines ir autoimunines ligas, tokias kaip artritas, Krono liga, kolitas, vilkligė, išsėtinė sklerozė ar migrena.
Odos sveikatos palaikymas
Omega-3 riebalų rūgštys padeda stiprinti odos apsauginę funkciją – išlaiko drėgmę ir apsaugo nuo dirgiklių. Dėl to jos gali padėti sumažinti paraudimą, sausumą ar niežėjimą, būdingą tokioms būklėms kaip atopinis dermatitas ar psoriazė.
Širdies sveikatos stiprinimas
Žuvų taukai gali padėti didinti gerojo DTL cholesterolio kiekį, mažinti trigliceridų kiekį kraujyje, reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti kraujagyslių švarą. Dėl šių priežasčių specialistai mano, kad jie gali turėti apsauginį poveikį širdžiai.
Pabaigai
Atsižvelgdama į plačią naudą, Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja suvalgyti 1–2 porcijas žuvies per savaitę. Tačiau ne visi mėgsta jūros gėrybes. Jei taip pat yra ir jums ar jūsų šeimai, kokybiškas žuvų taukų papildas gali būti veiksminga ir patikima alternatyva.
Šaltiniai:
https://www.nei.nih.gov/ Bethesda: National Eye Institute; c2017 [cited 2017 May]